漢字バカ200撰

漢字が好きなので、書と漢字の成り立ちから話を広げるブログ。広がらない時は、別のことを。

鶏 寒さはこれから

雨が降ったり、道路が凍ったり。

そんなのを繰り返して、札幌の冬は厳しさを増してきます。

ところで、札幌では大事故があり、

全国的に報道されまして、ご心配のメッセージをいただきました。
ありがとうございます。
だいぶ遠いところでしたので大丈夫でした。

でも、馴染みのある場所ではあったので、心配でもありました。

幸い、亡くなった方がおられなかったのが、不幸中の幸いとも思います。
ただ、怪我をされた方々、被害に遭われた近隣住民のみなさまに、
心よりお見舞い申し上げたく思います。

今月に入ってから、週末はタクシー難民が出現したり、
年に数回しかない繁忙期を、札幌の飲食店は迎えています。

そんな僕も、二年ほど前までは飲食店を営んでいました。
だから、この時期の集客はとても大切でしたし、
この少ないチャンスで、どのようにお店を知っていただき、
のちに長くご利用いただくか。というのが、
命題です。

お店にもよりますが、そこには魅力的なPOPやポスターが戦力になります。

一人前のオーダーをいかに二人前いただくか。
美味しさや、メニューへの思い入れをいかに伝えるか。
そして、その動作をいかにスムースに実現できるか。

現物を写真に収めてお見せするのが一番てっとり早いのかもしれませんが、
季節によってメニューが変わりやすいお店の場合、
そのメニューを作るだけでも、相当な経費がかかります。
大手のチェーン店であれば、それ専門の部署もありますが、
個人店ではなかなか難しいですよね。

オーダーしたものが運ばれてくるまでのワクワク感。

これを演出できれば、十分、文字でも感情の底上げができるかと思います。
もちろん、期待以上の味であることが必須ですが。

そんな中、先日、店内のポスター製作のご依頼を承りました。

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輪鷄の水炊き

 

札幌で、本格九州料理屋を営んでおられる「輪鷄(わどり)」さんです。
実は、この絵はかれこれ13年ほど前に描いたものなのですが、
ようやく日の目を見て、誰かのお役に立てた作品となりました。
その時役に立たなくても、いずれどこかで必要とされる。
それを信じて作品をストックしてゆくことは、
音楽でも、絵画でも、文芸でも大変重要なことだと思います。
喜んでいただけて、よかったなぁと思っています。

これは、僕の失敗談が元にもなっていますが、
お店側が買って欲しいものと、お客様が買いたいものとを一致させるには、
それなりの接客数を経験していないと、
「勘」がうまく働いてくれないことが多々あります。
僕には、お店の人間として「売りたい」という意識が先行しすぎて、
「わかりやすさ」が欠けていたのだと思います。

お店は、ある意味、一つのコミュニティでもありますので、
そこに集うお客様によって、キャラクターというものが作られて行き、
そういったお客様が、長くお店を愛し通ってくださるものです。
やはり、キャッチボールがすべてなのではないかと考えています。

輪鷄さんには、僕の作品をたくさん展示していただいており、
その雰囲気が、お客様の期待感から満足感へとつながり、
さらにはご商売の繁盛へと至れば、僕はそれだけでとっても作家として幸せです。

本日もお読みいただき、ありがとうございます。合掌

 


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